STEP1、菜心洗干净切碎

STEP2、牛肉切片用油、盐、糖、淀粉腌制入味

STEP3、米洗干净，用油、盐腌十五分钟；煲里放入足量水、瑶柱大火烧开

STEP4、将腌好的米倒入煲里

STEP5、中大火煲半小时至米开花

STEP6、将菜心粒倒入粥里拌均匀煲4分钟

STEP7、4分钟后放入腌好的牛肉片和盐调味，煲至粥再次滚起

STEP8、碗里打入鸡蛋

STEP9、趁粥滚起勺入碗里

STEP10、吃时用勺子将鸡蛋和粥拌均匀