STEP1、大米洗净浸泡半小时后，熬粥，约半小时。

STEP2、里脊肉洗净。

STEP3、里脊肉切小条。

STEP4、放生抽、料酒、盐、蛋清腌10分钟。

STEP5、皮蛋和鸭蛋剥壳。

STEP6、皮蛋切丁、鸭蛋切碎、小葱切段。

STEP7、锅热倒玉米油，放葱花香锅。

STEP8、放腌好的肉条，炒熟。

STEP9、放切碎的鸭蛋翻炒。

STEP10、放皮蛋翻炒均匀。

STEP11、把炒好的皮蛋瘦肉倒入粘稠的粥里继续熬20分钟。

STEP12、清淡开胃，香飘四溢