STEP1、鳕鱼头晚上拿到冷藏室，早上拿出来解冻更快（只用了一根就够了）干贝和金钩洗一下之后用水浸泡十分钟（水不要倒哦，最后煮粥用，有鲜味）

STEP2、鳕鱼切丁，最好用白胡椒和海盐腌制一下，家里没有白胡椒，所以我用的现磨黑胡椒和海盐。只是黑胡椒不好看。

STEP3、胡萝卜切丁。

STEP4、白珐琅烧热了，热油。

STEP5、倒入胡萝卜丁翻炒（先炒胡萝卜到略变色），炒过之后胡萝卜炖起来更软更香。

STEP6、再倒入干贝和金钩一起翻炒，三十秒足矣。

STEP7、加入水适量，开火调控到水面是这样扑腾扑腾的状态，熬粥最好！

STEP8、等到看见大米粒的这个状态，下鳕鱼丁。

STEP9、看到粥面是这样的密集泡泡了，说明粥已经好啦！

STEP10、关火，盖盖子，焖十分钟（这一点很重要哦）！

STEP11、搅拌一下，鲜香扑鼻

STEP12、根据个人口味撒上葱花。

STEP13、我早上搭配的凉拌秋葵和蛤蜊，诚意满满