STEP1、大米淘洗两遍后，加少量水，两勺食用油，一勺盐，浸泡过夜。香菇虫草花提前泡水发开，鸡肉切小块。

STEP2、鸡肉中加入胡椒粉，一勺盐，半勺糖，一勺淀粉，少量水搅拌均匀后再加入适量食用油拌匀腌制

STEP3、姜切末，香菇切片

STEP4、姜末放入泡好的大米里

STEP5、加水，开大火烧开，切记要搅拌，不然会糊锅

STEP6、粥烧开5分钟后加入切好的香菇，虫草花

STEP7、中小火煮20分钟

STEP8、粥煮至浓稠，大米开始开花后，倒入腌制好的鸡肉，搅散，中小火继续煮7-8分钟即可

STEP9、出锅撒上葱花就是一碗营养美味的快手早餐粥