STEP1、备料，切葱姜蒜末留一点葱花，后面用来装饰

STEP2、切鸡肉丁，放五香粉，鸡粉一勺半，盐一勺半，白胡椒粉，醋少许

STEP3、热锅凉油

STEP4、趁着热锅，搅和俩蛋去

STEP5、下料炒香

STEP6、炒肉进去

STEP7、炒到变色，加水

STEP8、煮开以后，放小米，时蔬（你随便放不放，俺是家里冰箱冷冻蔬菜，只能煮着放，口感不好）要是为了好看，你可以撇去浮沫以后再加米啥的。

STEP9、俺这些米，是中午兄弟做小米干饭剩下的。正常来说你得下正常小米，少弄点小米小米，水比例约莫1：1.5到1：2

STEP10、煮开转小火，咕噜30MIN，俺是半生小米，所以20分钟就成，

STEP11、快好的时候，放入蛋液，边搅拌边倒最后洒葱花