STEP1、锅里烧热水，放姜丝和洗干净的大米，不喜欢姜丝的可以不放，我是觉得姜是好东西，我家里人不爱吃，我就切的细细的放在菜里，他们一点都没吃出来

STEP2、同时可以做好其他的配菜工作，如图*火腿片切丝*枸杞冲一下*干香菇泡发后切丝*小葱取葱叶部分，切成细葱叶*鸡丝切好后用料酒和盐抓一下，这样可以去腥。虽然我觉得鸡丝也没有很腥

STEP3、在粥里先加香菇丝和枸杞

STEP4、煮的过程中记得盯着，防止粘锅溢锅

STEP5、煮好前10分钟放火腿丝，煮好前5分钟放鸡丝，再调味，放盐，蚝油，白胡椒粉

STEP6、关火，表面撒葱叶

STEP7、盛碗上桌食用