STEP1、干鱿鱼、香菇提前用开水泡着，方便后期煮。时间大概10-15分钟。泡着的这个时间就可以准备其他食材啦。

STEP2、虾处理完虾线，洗干净备用。

STEP3、准备好配料，芹菜切碎，姜切丝，潮汕冬菜（地都冬菜）也可以适当切小。

STEP4、将提前泡好的干鱿鱼、香菇洗净，鱿鱼切丝，香菇切小块。

STEP5、米洗净后放入砂锅中，根据米的份量放入适量水，盖上锅盖，大火煮开。

STEP6、等米煮开后，放入姜丝、冬菜、少量油，以及提前切好的干鱿鱼、香菇。

STEP7、等米差不多煮熟后，放入虾。

STEP8、虾煮熟后，放入盐等调味，撒上芹菜，就可以出锅啦。

STEP9、潮汕海鲜砂锅粥完成啦，上桌开吃