STEP1、一斤活虾

STEP2、10只小鲍鱼

STEP3、2只大闸蟹

STEP4、姜片或姜丝

STEP5、砂锅或炖锅，烧水，放入大米和姜，开锅后小火熬煮

STEP6、用勺子贴着鲍鱼壳把肉取消来

STEP7、清理内脏，鲍鱼嘴

STEP8、虾去虾枪，虾腿，从头身处剪开

STEP9、取出虾线

STEP10、虾身用刀分开，可以只开一半。

STEP11、鲍鱼清洁干净切条，和虾肉一起用料酒和胡椒粉，盐腌制

STEP12、螃蟹刷洗赶紧后，把肉和蟹腿斩件，用料酒盐胡椒粉腌制

STEP13、锅中放油，小火把虾头炒出红油，放入砂锅一起熬煮，米开花粘稠后，放入鲍鱼虾螃蟹再煮十分钟即可，关火后放入香芹碎，香葱碎。

STEP14、出锅！