STEP1、米淘干净

STEP2、姜切姜丝，葱切葱花

STEP3、香菜洗净切段

STEP4、虾去头，抽出泥线

STEP5、虾去尾刺

STEP6、沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下

STEP7、整理好的虾

STEP8、放少许白胡椒粉

STEP9、少许盐、一点点白糖

STEP10、抓匀，稍稍腌制下

STEP11、虾头

STEP12、入油锅炸

STEP13、得虾油

STEP14、虾油

STEP15、炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈

STEP16、米倒入高压锅

STEP17、加适量清水

STEP18、盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟

STEP19、关火，打开锅盖

STEP20、放适量虾油（我放了4勺，多点没关系哈）

STEP21、放姜丝

STEP22、放虾

STEP23、继续开火，不用上阀的

STEP24、敞着或盖下盖子，熬

STEP25、熬到粥稠

STEP26、放盐调味

STEP27、根据自己口味放少许白胡椒粉再

STEP28、继续熬啊熬。熬到自己喜欢的熟烂程度

STEP29、16、撒葱花

STEP30、喜欢香菜建议放香菜。。。味道变很赞

STEP31、虾头放不放自己决定哈