STEP1、需要食材准备好。

STEP2、蔬菜全部切好，茄子切粗条。

STEP3、图省事，用绞肉机将肉打成肉沫，颗粒不要太碎。

STEP4、锅里放油，煸炒肉沫变色。

STEP5、放一勺生抽，一勺老抽

STEP6、放一勺耗油

STEP7、肉沫上色后加入洋葱继续翻炒，炒出香味

STEP8、将切好的茄子放入锅里翻炒

STEP9、加入红椒丝

STEP10、放2勺番茄酱

STEP11、放2勺黄豆酱

STEP12、加入蒜沫继续翻炒。

STEP13、加入两碗开水

STEP14、提前盛出一碗汤汁备用

STEP15、将面条放入锅里，用汤汁包裹一下。

STEP16、盖锅盖小锅焖煮10分钟。

STEP17、将面条和菜搅拌均匀，倒入备好的汤汁，再次搅拌一下，关火，出锅前撒点葱花。

STEP18、一碗好吃的肉沫茄子焖面就做好了，开吃吧