热菜家常菜
下饭神菜——肉沫鱼香茄条
一切都不要炒糊了就行，这是一道很容易做的菜，我不喜欢炸的东西，所以茄子只用一些油炒熟的，
配料表：
- 彩色长茄子 （4个（中等大小））
- 胡萝卜 （半根）
- 洋葱 （半个）
- 花椒面 （1勺）
- 姜 （2片）
- 淀粉 （3大勺）
- 鱼香汁:
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 糖 （1勺）
- 米醋 （2勺）
- 淀粉 （2勺）
- 盐 （适量）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、肉切丁，胡萝卜切丝，洋葱切丝备用
STEP2、茄子洗完切条，趁水没干倒入3大勺干淀粉，让淀粉均匀裹在茄子外面。
STEP3、锅放油，比平时炒菜多一点，五成热放入茄子翻炒，改中小火，至茄子八成熟。
STEP4、所有鱼香汁材料拌在一起备用。
STEP5、另起一锅，锅中倒油，放入花椒面和姜片爆香，倒入肉沫和一勺料酒，炒至发白，倒入洋葱和胡萝卜一起翻炒至八成熟，再倒入炒好的茄子条，一起翻炒。
STEP6、锅中开大火，倒入鱼香汁煮至沸腾关火。（忘记拍成品图就吃了）
家常菜做法
- 103/19桃胶银耳养颜羹
- 203/16家常菜做法：狮子的家常做法40种家常菜
- 303/19青菜蒜蘸面儿
- 403/19鸡蛋饼
- 510/03菜谱大全家常菜油塔的吃法与做法10个
- 603/19凉拌豆腐