STEP1、胡萝卜先刨丝，加盐拌匀腌制以出水。

STEP2、干木耳泡发后洗净，沥干水。

STEP3、木耳先切丝再切丁。

STEP4、肉馅加麻油、盐、白胡椒粉、生抽、姜末、少许鸡精，分次加水，顺一个方向搅拌至蓬松。

STEP5、胡萝卜腌制出水后，挤干水分，再切粒。至少挤两遍水。

STEP6、胡萝卜丝挤干水份后切粒比较容易。

STEP7、胡萝卜粒和木耳粒混合。

STEP8、加香油拌匀，裹上油。

STEP9、把肉馅与胡萝卜、木耳混合，拌匀，拌匀，拌匀，拌匀。馅儿就调好了。饺皮是买的，我买了六块钱的饺皮，只用了分之二，包了66饺子。

STEP10、换种包法，假装北方人。

STEP11、包了66个，够一家三口吃了，实际上没吃完。

STEP12、饺子出锅了，迫不及待了。

STEP13、开吃吧！

STEP14、鲜美啊鲜美！快动手试试吧！