STEP1、首先猪肉剁碎加入一个鸡蛋一勺胡椒粉两勺生抽，顺时针搅拌起劲备用

STEP2、搅拌好的样子

STEP3、然后起锅煮水开下面块，注意看火不要扑锅

STEP4、空挡时间把西红柿扒皮切丁

STEP5、煮熟过凉水备用

STEP6、热锅冷油适量生姜蒜头煸香加入搅拌好的猪肉碎，炒至变色盛出

STEP7、也就是这样子的

STEP8、起锅烧油加入西红柿炒出汁，加入备用的肉碎一起，加适量开水，煮到番茄变软，试下味道加入适量盐调味即可（用开水主要不影响肉质）

STEP9、码上面条，加入做好的盖浇，放上喜欢的蔬菜，简单的一餐完成。