热菜家常菜
地三鲜！超下饭！
独家：「地三鲜」否好吃，炸「茄子」火候非常关键！先中火，再大火，茄子，这道就成功一半了！！有兴趣朋友可以翻翻「味蕾之食」其他谱爆火「宫保鸡丁」超下饭「鱼香肉丝」鲜味十足「红烧带鱼」迎接盛夏爽滑「凉皮」and抹茶、巧克力、芒果「冰淇淋」味蕾之食！！！等呦(**)此谱没坑，放心照做()如有疑问请留言，如做成功可以「上传成」和宝宝们分享照片呦请「关注」「收藏」，支持「味蕾之食」独家
配料表：
- 茄子 （1个）
- 土豆 （1个）
- 青椒 （2个）
- 香葱 （3根）
- 姜 （6片）
- 蒜 （4瓣）
- 酱油 （1匙≈6g）
- 十三香 （少许）
- 糖 （少许）
- 盐 （少许）
- 淀粉 （若干）
详细做法：
STEP1、备菜
STEP2、备料混合调成碗汁
STEP3、「青椒」斜改刀（可根据个人口味选择不同辣度「香葱」「蒜」切沫儿「姜」切片
STEP4、「土豆」「茄子」切成三角块儿「土豆」过水冲掉表面淀粉「茄子」过水表面撒一层薄淀粉
STEP5、宽油炸「土豆」「茄子」
STEP6、少许底油，爆香「葱姜蒜」「青椒」加入「茄子」「土豆」大火，加入「碗汁」，翻匀
STEP7、出锅！美味即享()啦啦啦
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