STEP1、牛肉切块

STEP2、番茄洗净切块

STEP3、姜切片，葱打结

STEP4、锅中适量清水，牛肉焯水

STEP5、牛肉捞出冲去浮沫

STEP6、洋葱切块，不要太多哈

STEP7、锅中放适量油，爆香姜片

STEP8、放部分番茄块拌炒

STEP9、番茄要多炒一会儿。炒到番茄完全软

STEP10、放牛肉块

STEP11、稍稍拌炒下

STEP12、放适量生抽，不要多哈

STEP13、一点点蚝油，要家里没有不放也行

STEP14、适量料酒

STEP15、放葱花

STEP16、放洋葱

STEP17、适量清水

STEP18、盖上锅盖大火煮开煮上5-8分钟。转小火慢慢炖煮到牛肉熟烂

STEP19、放适量盐调味

STEP20、放剩下的番茄

STEP21、继续煮会儿番茄熟而不烂，牛肉入味即可

STEP22、撒适量葱花即可。炖好的番茄牛肉

STEP23、锅中放适量清水煮开，放面条

STEP24、放适量番茄牛肉汤

STEP25、面条煮好，捞出

STEP26、浇上番茄牛肉汤，放适量牛肉番茄块，撒适量葱花即可