STEP1、小猪猪的肉排来两片

STEP2、用刀背横竖交错的锤它，锤到它变大

STEP3、放点盐和黑胡椒粉腌制一小时，这两种味道就足够了，相信我

STEP4、胡萝卜，土豆，红葱头都切丁

STEP5、油热后放蒜末，洋葱炒出香味

STEP6、把土豆和胡萝卜倒进去翻炒至表面微焦

STEP7、放入一块咖喱，根据食材多少来调整哦

STEP8、趁熬咖喱汁的间隙，我们来处理猪排

STEP9、在淀粉里滚一圈，把多余淀粉抖一抖

STEP10、再放入鸡蛋液

STEP11、最后裹上面包糠

STEP12、咖喱汁熬到浓稠的时候加入少许牛奶，搅拌均匀出锅

STEP13、油温烧开，然后转小火，放猪排炸到两面金黄

STEP14、捞出后再复炸一次，一定要小火

STEP15、用厨房纸吸去多余的油脂

STEP16、外酥里嫩，真好次