STEP1、大米淘净后浸泡1小时。

STEP2、羊肉洗净切小块，颜色好鲜亮

STEP3、胡萝卜切粗细均匀的小条。

STEP4、洋葱任意切片，看心情。

STEP5、小火锅倒油放洋葱爆锅。

STEP6、放羊肉翻炒，倒生抽，放盐翻炒。

STEP7、羊肉七分熟后放入另一部分洋葱翻炒。

STEP8、洋葱软熟后放入胡萝卜条。

STEP9、胡萝卜炒软后铺上米饭焖三分钟，泡米的水留用。

STEP10、待米饭充分吸收羊肉的香气后，加入泡米的水，刚好没过米饭。

STEP11、五分钟后在米饭上掏九个小洞，便于更好地收汁入味。

STEP12、汤汁收干后将饭搅拌均匀。

STEP13、撒上小巧玲珑的葡萄干。

STEP14、出锅羊肉抓饭和酸奶更配哦!