STEP1、羊肉切丁

STEP2、大葱葱白准备

STEP3、姜切末、蒜切末

STEP4、西红柿去皮后切粒

STEP5、土豆去皮切小块

STEP6、萝卜去皮切小块

STEP7、贺兰山蘑菇洗净用热水浸泡，滤出泡蘑菇的水沉定后待用。蘑菇切小粒待用。

STEP8、锅中少许油，下羊肉翻炒直至水分都炒干。

STEP9、然后加入葱白、蒜末、姜末翻炒

STEP10、炒香后加入番茄粒翻炒

STEP11、加入五香粉

STEP12、加入两大勺宁夏辣椒面翻炒

STEP13、然后盐、生抽、老抽调味翻炒。

STEP14、加入萝卜和土豆翻炒

STEP15、加入提前炒干的贺兰山蘑菇粒

STEP16、把刚刚浸泡蘑菇的水沉淀后加入锅中，再加入适量水，使之没过羊肉。

STEP17、开了以后加盖中小火炖1-2个小时。

STEP18、煮碗手擀面，一勺臊子连汤带料，美味极了！