STEP1、番茄一个榨汁。带皮不带皮都可，（这不是榨汁机，这就是超市里卖的几十块钱的那种手动榨汁的）

STEP2、加入番茄酱。

STEP3、加热，搅拌。

STEP4、胡萝卜切片

STEP5、切丝

STEP6、切小丁

STEP7、鸡肉丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，青椒丁，洋葱丁

STEP8、加入一小块黄油

STEP9、加入色拉油

STEP10、加入鸡肉丁翻炒

STEP11、翻炒到鸡肉丁变白

STEP12、把胡萝卜洋葱和蘑菇倒进去，还没到放青椒的时候

STEP13、翻炒翻炒

STEP14、适量的盐。

STEP15、加入胡椒粉

STEP16、加入青椒丁

STEP17、加入调好的番茄酱

STEP18、适量的蒜泥

STEP19、酱油，喜欢辣的可以加一些辣椒粉（油）

STEP20、充分搅拌混合

STEP21、放饭进去了，不过饭要硬一点的那种

STEP22、米饭均匀的散开

STEP23、从这一步开始大火翻炒

STEP24、到这里鸡肉炒饭的部分就完成了，接下来要准备另外一个平底锅子，要做那个蛋皮的部分

STEP25、鸡蛋打散，加牛奶（一小勺牛奶，鸡蛋两个或者以上）

STEP26、热锅，加黄油

STEP27、均匀的把蛋汁倒进去。

STEP28、周围变白，中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来。

STEP29、茄酱鸡肉炒饭放在半熟的蛋皮上。

STEP30、饭拢在中间也行摊开成这样也没问题的

STEP31、然后在这个状态下，装盘？没错，盘子斜着，平底锅也斜着，夹成一个V字形，从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里。

STEP32、然后直接把平底锅翻过来。

STEP33、成功！

STEP34、加入刚才调好的番茄汁

STEP35、香喷喷的蛋包饭就做好了，其实很简单很美味。