STEP1、猪排清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午

STEP2、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块

STEP3、锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒

STEP4、等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒

STEP5、加入少许盐，加入开水没过蔬菜

STEP6、加入适量的咖喱膏或咖喱粉（随个人口味）

STEP7、然后转小火慢炖

STEP8、等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入少许海鲜酱油，加入半罐椰奶

STEP9、接着再炖一会即可关火

STEP10、腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散

STEP11、猪排在蛋液里蘸一下

STEP12、裹面包糠

STEP13、再蘸蛋液

STEP14、再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止

STEP15、锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制

STEP16、一面金黄后翻面

STEP17、直到猪排成熟酥脆即可捞出

STEP18、做菜的同时，电饭煲已经焖好米饭，照猫画虎咱就自己整一盘吧~~~~