STEP1、把土豆，胡萝卜，洋葱，鸡胸肉切成块装盘儿，在把鸡胸肉分到一个碗里放点料酒盐20分钟。

STEP2、锅里放油，放葱姜，不吃辣椒，可以不放，我这里是放了的，炒断生后装盘。

STEP3、然后锅里放点油先放洋葱爆香，接着放土豆和胡萝卜，炒拌均匀。

STEP4、放咖喱3块儿

STEP5、加入开水莫过土豆胡萝卜，搅拌咖喱融化，然后盖上盖子，小火炖20分钟，中间不需要搅动它，最后看汁收到还有一小半加点盐关火。

STEP6、大功告成，美滋滋的可下饭了