STEP1、姜5克，切小丁。

STEP2、把生抽25克，清水100克，盐2克，胡椒粉0.5克，白糖2克，鸡精2克，蚝油2克，淀粉5克，姜5克。放一个碗中搅拌均匀。

STEP3、小香葱切丁。

STEP4、把50克小香葱丁，跟10克香油，15克花生油，25克葱油放一个碗中搅拌均匀，最后放入5克老抽，搅拌均匀即可。

STEP5、肉馅250克。

STEP6、把调好的姜料水倒入肉馅中。

STEP7、搅拌均匀。

STEP8、半个蛋清，这个可以放可以不放。

STEP9、加2克蚝油。搅拌均匀。

STEP10、把葱油料倒入馅中。

STEP11、搅拌均匀。

STEP12、这是搅拌好的。可以放冰箱冷藏10分钟。

STEP13、荠菜切丁、韭菜切丁。

STEP14、跟调好的肉馅搅拌均匀。

STEP15、看着菜多。

STEP16、这就可以包饺子啦。

STEP17、冷水和面，这个大家都懂，就不多写了。

STEP18、包饺子。

STEP19、哈哈，有点丑。

STEP20、凑合着吃吧。

STEP21、煮好了。

STEP22、味道还行吧。