STEP1、牛肉加水打后再加糖、酱油、酱油（没有可不加、麻油拌匀

STEP2、水芹菜洗干净切成细粒

STEP3、和牛肉拌匀

STEP4、中粉200g、水90-100g，少许盐和成面团盖湿布，隔15分钟揉一次，可以揉2-3次

STEP5、搓成长条

STEP6、切小段后按扁

STEP7、擀圆

STEP8、包好饺子，因第二天早上当早餐，放冰箱冷冻

STEP9、早起无需解冻直接排入加油的热锅，加水至饺子的一半，盖锅盖大火烧

STEP10、烧至滋滋作响时，开盖中小火煎至底部金黄

STEP11、装盘开吃