STEP1、准备好食材：蒸熟的米饭，紫甘蓝碎，火腿，肉松，小片海苔；

STEP2、将紫甘蓝碎倒入米饭中，加入寿司醋，寿司酱油，适量白糖和少量蛋黄酱一起搅拌；

STEP3、搅拌均匀备用；

STEP4、准备三角饭团模具，没有模具的话，也可以用保鲜膜按压出造型；

STEP5、先填上一半量的米饭，中间放上肉松和火腿，喜欢的话可以加入一些泡菜，丰富更口感；

STEP6、最上面再盖一层饭；

STEP7、用饭团模具盖紧压实；

STEP8、压好后取出盖子；

STEP9、倒扣脱模；

STEP10、用小片海苔包在饭团上；

STEP11、这样包好就可以了；

STEP12、早餐再搭配一杯草莓香蕉奶昔，和黄瓜条，能量满满，哈哈。