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热菜家常菜

红薯手撕面包

2022-03-19 10:41:07

1.用黄油更香!2.发酵可以低温放烤箱给面团多点时间!3.等面包表层上色之后记得在上面盖一层锡纸,不然表面容易烤焦!

配料表:

  • 高筋面粉 (190克)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 牛奶 (100克)
  • 黄油 (30克)
  • 糖 (50克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (5克)
  • 红薯 (200克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 红薯泥里的牛奶 (15克)

详细做法:

STEP1、先把红薯蒸熟。

红薯手撕面包

STEP2、除红薯外的所有的材料面包机和面20分钟(分钟)

红薯手撕面包

STEP3、把面团擀成一个大块,上面刷一些油。

红薯手撕面包

STEP4红薯加牛奶捣成泥状。

红薯手撕面包

STEP5、把红薯泥平铺在面团上。

红薯手撕面包

STEP6、上面的步骤弄好后卷起来继续擀平,用刀切成三份,给它编条辫子。

红薯手撕面包

STEP7、放入烤盘发酵。

红薯手撕面包

STEP8、发到差不多两倍大的时候放入预热好的烤箱17540分钟。

红薯手撕面包

STEP9、ok啦!

红薯手撕面包


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