STEP1、铁杆山药上锅蒸熟，大约开锅15分钟左右。

STEP2、蒸熟的山药趁热加入糖，碾压成泥。备用

STEP3、压成泥以后加入两个鸡蛋，继续搅打成糊状。

STEP4、稍晾以后加入酵母

STEP5、酵母混合后，筛入面粉，揉成光滑的面团。

STEP6、用模具压成自己想要的大小饼形，盖上保鲜膜醒发至两倍厚度。

STEP7、烙至两面焦黄，口感很软。

STEP8、适合全家老小食用，春天多吃白色食物，山药还有健脾胃功效。

STEP9、开饭喽！开造