STEP1、中种制作：牛奶温热后放入酵母融化，以后和成面团，保鲜膜包好了放在冰箱冷藏发酵。这是冰箱醒发17小时后的照片。

STEP2、加入除黄油外的其他材料，和成面团

STEP3、面团加入黄油再次揉至出膜

STEP4、30度醒发40分钟，插入手指不回缩即可

STEP5、分成三个面团再次醒发10分钟，我的每个面团220克左右

STEP6、吐司模具是三能的450克所以调整了一下，三个长条入吐司盒，一个单独烤吧

STEP7、期间做好紫薯馅，一个120克紫薯去皮，大火蒸15分钟后成泥，很甜了不加糖。如果太干可以加少许牛奶。

STEP8、均匀涂抹紫薯馅

STEP9、卷起后放入吐司盒

STEP10、这个是单独的面包，胡乱弄了个造型

STEP11、盖上保鲜膜，放入烤箱，30度再次发酵1小时。没发好，又加了10分钟。别忘了下面那碗开水哦

STEP12、烤制20分钟后面包上色了，盖上锡纸再烤10分钟后面包先取出。

STEP13、味道不错，很香的。

STEP14、剩下的吐司再烤20分钟。

STEP15、脱模放凉

STEP16、紫薯吐司做好了！味道不错！