STEP1、豆腐切丁，锅子烧热，倒油，将豆腐放入，煎至金黄色，捞出控油

STEP2、海茸蕊提前浸泡泡发，清洗干净

STEP3、控干水分，将其剁碎

STEP4、小葱洗净

STEP5、切碎丁

STEP6、胡萝卜刨丝

STEP7、剁碎

STEP8、将材料放碗内，加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精

STEP9、将其搅拌均匀，调成饺子馅

STEP10、南瓜去皮，切小块，放微波炉3分钟丁熟

STEP11、晾凉，用勺子碾成泥，加入面粉

STEP12、和成面团。（饺子面团是软面，跟耳垂类似的软硬即可）

STEP13、面粉和清水混合

STEP14、和成面团。静置饧发半小时

STEP15、将饧好的面团揉成光滑的面团

STEP16、搓成长条，揪小面剂

STEP17、撒粉，按压

STEP18、擀成中间厚，边缘薄的饺子皮

STEP19、取一个饺子皮，填上饺子馅

STEP20、捏合

STEP21、将饺子两端捏合，整形成元宝形

STEP22、将金银饺子全部包完

STEP23、炒锅烧热，倒油，放入小葱煸炒出香味

STEP24、放入胡萝卜片（胡萝卜去皮，用模具取形，切片，海茸蕊煸炒

STEP25、加入足量的清水

STEP26、加入昆布高汤

STEP27、将饺子下入锅内，煮熟。加入适量的盐、香油调味即可