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热菜家常菜

腊肠香菇焖饭

2022-03-19 10:41:07

这道菜的秘诀在于选择米饭沸腾后,慢慢快要收干水,还有一点泡泡的时候放入炒好的腊肠香菇。这样做出来的米饭才香,才入味。粒粒饱满油亮分明。有任何问题都可以加我问我哦。wx:DOREME-123

配料表:

  • 腊肠 (2根)
  • 香菇 (10朵)
  • 大米 (2杯)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 白砂糖 (半勺)

详细做法:

STEP1、干香菇泡发提前1个小时泡发

腊肠香菇焖饭

STEP2、腊肠切粒。我这里用的是皇上皇的腊肠。

腊肠香菇焖饭

STEP3、切点姜末蒜末备用,把泡发好的香菇,洗干净也切粒备用。

腊肠香菇焖饭

STEP4、开始做饭。(我用的是泰国香米,用家里平常做饭吃的米也可以)

腊肠香菇焖饭

STEP5、热锅倒入少许油,把所有材料倒入锅中翻炒

腊肠香菇焖饭

STEP6、翻炒两分钟后,倒入3勺生抽,1勺老抽

腊肠香菇焖饭

STEP7、加入半勺白糖,炒匀即可。(生抽老抽的量也是用这个勺子)

腊肠香菇焖饭

STEP8、米饭煮10分钟后,沸腾,水开始慢慢收干到视频这个程度,就把我们的材料倒入饭中平铺继续焖煮。

腊肠香菇焖饭

STEP9、平铺好。盖上电饭锅盖,继续待饭煮熟,

腊肠香菇焖饭

STEP10、饭煮好了,开盖拌匀米饭。

腊肠香菇焖饭

STEP11、盛出来吃。米饭与腊肠香菇的香味融合在一起,简直太好吃了!!!

腊肠香菇焖饭


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