STEP1、青椒、蘑菇、豆腐干、肉片、葱花、姜都切好

STEP2、小青菜洗净备用

STEP3、灶上须备两个锅，一口锅烧水

STEP4、另一口锅加少许油，热锅

STEP5、放入肉片，葱花、姜片、酒炒几下

STEP6、再加入蘑菇、青椒、豆腐干

STEP7、加生抽，盐

STEP8、加入适量水，加盖煮沸

STEP9、煮水的这口锅，水沸后放入面条

STEP10、用筷子搅散

STEP11、煮沸至锅里起泡沫

STEP12、此时菜汤已经沸了，加入小青菜，这小青菜断生

STEP13、把面捞出

STEP14、把汤料倒入面中，完成