STEP1、竹筒洗净控干

STEP2、干香菇浸泡一夜充分细胞水分

STEP3、大米洗净换水浸泡二十分钟

STEP4、胡萝卜去皮，香菇腊肠洗净切丁备用

STEP5、锅内加少许油，葱姜炝锅

STEP6、先加入腊肠丁翻炒

STEP7、再加入香菇丁和胡萝卜丁

STEP8、加入浸泡过的大米跟淘米水，水量保持在和锅里的材料持平，炖煮5分钟

STEP9、加入适量生抽

STEP10、加入适量食盐

STEP11、加入适量鸡精

STEP12、再加入适量白糖

STEP13、竹筒内抹一层薄油，放入锅里的大米。

STEP14、这时水量在竹筒材料的二分之一即可，堂妈水放多了，米饭有点不劲道。

STEP15、粽叶泡水洗净

STEP16、那两片粽叶一根麻绳将竹筒封上

STEP17、放入上汽的蒸锅

STEP18、大火蒸30—40分钟即可，具体时间看竹筒的大小

STEP19、竹筒饭出锅喽，开动！