热菜家常菜
茶叶饺子
入馅的茶叶，以绿茶最好，清新爽口。茶叶不必放太多，如果嫌肉馅太油腻，可适当加点白菜、藕之类的蔬菜。
配料表：
- 龙井茶 （25克）
- 面粉 （300克）
- 猪肉馅 （300克）
- 姜
- 葱
- 生抽
- 油
- 盐
- 白糖
详细做法：
STEP1、面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上
STEP2、茶叶用开水泡好，过滤
STEP3、把糖、盐、生抽、油倒入肉馅中调好
STEP4、将茶叶切碎，放入肉馅中
STEP5、姜、葱末放入肉馅中，搅拌均匀
STEP6、把饧好的面团，下剂，擀皮
STEP7、包入馅料
STEP8、捏成饺子
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