STEP1、铁棍山药去皮切段，在蒸锅中蒸熟（大约20分钟左右）

STEP2、蒸熟的山药压成泥

STEP3、山药泥放至温热不烫手时，打入两个鸡蛋、奶粉搅拌均匀，加入适量食用油

STEP4、加入酵母、一点一点加入面粉，并搅拌至絮状

STEP5、和成面团醒发约40分钟，发至两倍大时擀成稍微厚一点的面饼

STEP6、先竖着切

STEP7、再横着切

STEP8、切成小粒以后布面，分成一个一个小颗粒

STEP9、用保鲜膜盖上二次醒发20分钟左右

STEP10、平底锅预热，不加油，放入小面头，轻轻晃动平底锅使之受热均匀

STEP11、稍微硬一些以后可以用筷子轻轻搅拌，使之受热均匀

STEP12、出锅

STEP13、两至三勺蜂蜜，加少量温水调匀，不要太稀了，再加入蜂蜜调匀，即成自制炼奶

STEP14、把小馒头蘸着炼奶吃，美味又健康