热菜家常菜
黑全麦牛奶蔬菜粒面包
配料表：
- 高筋面粉 （450克）
- 黑全麦面粉 （50克）
- 奶粉 （10克）
- 水 （270克）
- 牛奶 （80克）
- 细砂糖 （30克）
- 盐 （6克）
- 酵母 （7.5克）
- 黄油 （25克）
详细做法：
STEP1、除黄油以外的原料全部放入面包机桶内
STEP2、开启揉面功能揉20分钟揉
STEP3、放入黄油继续揉面20分钟
STEP4、揉至手套膜
STEP5、开始第一次发酵时间约1个小时发酵至2倍大用手指戳一下不反弹
STEP6、取出面团排气后分成12份
STEP7、揉圆醒发15分钟
STEP8、逐个压扁放入烤盘中进行第二次醒发我分了2盘
STEP9、发至两倍大
STEP10、放上蔬菜粒
STEP11、挤上蛋黄酱再撒一些马苏里奶酪
STEP12、180度烤25分钟
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