STEP1、蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻。牛奶，玉米油，糖打至乳化

STEP2、筛入低筋面粉

STEP3、搅拌至无颗粒

STEP4、倒入蛋黄

STEP5、搅拌至顺滑滴落

STEP6、蛋白白糖打成硬性发泡

STEP7、取一部分加入蛋黄糊搅拌均匀，将所有的蛋黄糊倒入蛋白中，搅拌均匀

STEP8、倒入模具中，震出大气泡

STEP9、烤箱预热165度15分钟，上165下15030分钟，上150下135烤15分钟，冷却脱模

STEP10、吉利丁泡水，淡奶油微波炉叮30秒，巧克力隔水软化加入淡奶油，加入吉利丁搅拌均匀即可

STEP11、均匀的淋在蛋糕上

STEP12、美美的蛋糕就做好啦

STEP13、撒上糖霜

STEP14、放上草莓

STEP15、口感很松软，不回缩