STEP1、将所有材料混合一起，揉面至完全扩展。

STEP2、面团发酵至两倍大，手指粘面粉，插洞面团不回缩。

STEP3、取出面团进行排气。

STEP4、分割成10个小面团，每个面团约39克，揉圆。

STEP5、盖上保鲜膜松弛20分钟。

STEP6、取出一个松弛好的小面团，擀成牛舌状。

STEP7、卷成一头尖一头粗的筒型。

STEP8、依次全部整形好备用。

STEP9、取出一个，擀成窄长的约25厘米的三角形。

STEP10、把香肠放在粗的那端，慢慢卷起来。

STEP11、卷约三圈，尾部放在下面。

STEP12、全部卷好后放入烤盘。

STEP13、放进烤箱发酵至1.5倍大，取出来薄薄的刷一层蛋液。放入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟，在上色合适时迅速加盖锡纸。

STEP14、香喷喷的香肠包出炉啦