STEP1、用料

STEP2、将除黄油外的所有材料倒入面包桶

STEP3、和面程序搅拌13分钟

STEP4、加入黄油，再次使用和面程序，30分钟

STEP5、能拉出透明薄膜

STEP6、放入大碗，28度，发酵90分钟

STEP7、面团长大

STEP8、放入平盘，按平，封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏15-20小时

STEP9、取出

STEP10、倒在案台上

STEP11、对折

STEP12、整理成长方形

STEP13、分三个70克的面团，剩下的面团为一个

STEP14、将面团按扁，卷起

STEP15、转90度，再次卷起

STEP16、收口向下，松弛20分钟

STEP17、滚圆

STEP18、按扁

STEP19、放入抹油并在侧壁围有烤纸的模具中，32度，发酵60分钟

STEP20、面团长大，在中间用剪刀剪出十字刀口

STEP21、放入烤箱，中层，上下火220度，烤约20-30分钟

STEP22、表面上色，出炉

STEP23、脱模，晾凉