STEP1、准备面团。单片酥油敲成方正、把剩下所有原料揉成团盖上醒5分钟、要求两块面团软硬要一致。

STEP2、包酥。水油皮擀成长方形、把酥油包进去！能不撒粉就别撒粉。

STEP3、封口四周要封严实了。收口朝下放。

STEP4、开酥第一次：擀长约50厘米宽20！用力均匀点、不然会破皮！

STEP5、折叠酥层：第一次三折！

STEP6、开酥第二次：同第一次的规格。

STEP7、折叠酥层：第二次三折！然后再开酥第三次擀长约40*20然后折叠酥层第三次两折（此处略图）

STEP8、完成！修剪四边！

STEP9、对开酥皮

STEP10、切出约8*8的方形酥皮

STEP11、刷点蛋液放入豆沙

STEP12、对折包好

STEP13、在豆沙处剞刀

STEP14、刷蛋液撒芝麻

STEP15、多的原料可以卷起来撒白糖

STEP16、烘烤上火220 下火200 约25分钟

STEP17、此处看层次

STEP18、一层一层绕至心塞处…