STEP1、小龙虾去壳留尾巴上的肉。

STEP2、两勺食趣万用辣酱爆香姜片和小龙虾肉。（连料带油的舀出来，不用额外放油了，自己吃要健康。）

STEP3、翻炒到小龙虾收缩，加调味料翻炒。（如果希望有多点汤汁拌饭的话，这个时候额外加些水。）

STEP4、收浓汁即可。全程5分钟都不到。

STEP5、配菜：土豆丝擦丝用水泡片刻，去除淀粉，控干水分。锅烧热倒入少许油，爆香蒜蓉，放入土豆丝翻炒，加香醋，生抽，盐调味炒熟即可。

STEP6、组装：米饭盛在盘里，一边放土豆丝，一边放小龙虾。齐活。

STEP7、食趣的万用辣酱，30几种香料制作，好吃香辣不上火。滋味十足所以做任何菜肴都特别简单！