热菜家常菜
龙虾面
高汤和水可以根据面的多少来添加面多就多加点高汤或者水这样确保出锅后有足够的龙虾汤汁来扮面
配料表：
- 龙虾尾4只 （500g）
- 全蛋面 （500g）
- 葱 （一根）
- 姜 （四片）
- 蒜 （四粒）
- 生抽
- 耗油
- 盐
- 生粉
详细做法：
STEP1、龙虾尾切段沾生粉 过油煎至金黄捞出
STEP2、全蛋面沸水煮开
STEP3、滤水装盘 备用
STEP4、葱姜蒜下锅炒香
STEP5、倒入过油的龙虾尾翻炒 加入生抽耗油适量翻炒 然后加入高汤或者水 中火煮沸
STEP6、勾芡 待汤汁稍粘稠关火 出锅 倒在已备好的面上
STEP7、稍稍拌一下面 让汤汁均匀包裹住面 美味的龙虾面就做好了
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