热菜家常菜
下饭神菜—榨菜香干肉丝
配料表：
- 榨菜 （一小包）
- 猪里脊肉 （200克）
- 豆干 （三块）
- 辣椒 （一小个）
- 葱 （两根）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （3克）
- 淀粉 （1勺）
- 油 （1勺）
- 水 （1勺）
- 姜 （四片）
详细做法：
STEP1、准备材料！小米辣实际只用了一个
STEP2、把肉切丝，因为要先腌制，所以先做这一步
STEP3、放2勺料酒，半勺盐，1勺淀粉，1勺油，1勺水。用手抓匀后腌15分钟
STEP4、把香干切丝，葱切段，小米辣切圈
STEP5、锅热倒少许油，放入榨菜小火炒一分钟，盛出
STEP6、锅里油，先把姜片放进去煸会儿，然后肉丝，炒分钟，炒分钟，盛出
STEP7、再倒入一点点油，把辣椒圈放进去炒一会儿，再放豆干炒两分钟
STEP9、完成！
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