STEP1、准备材料

STEP2、土豆去皮切块泡进水里

STEP3、牛肉切块，胡萝卜和土豆洗净去皮，切成小块状，洋葱切成丁。

STEP4、将牛肉洗净，切成方块，放入冷水锅中

STEP5、汆烫去掉血末

STEP6、盛起用温水洗净控水备用

STEP7、高压锅里加适量清水，约牛肉的三到四倍

STEP8、加入一小把绿茶，上汽后炖十五到二十分钟

STEP9、普通锅子熬的时间比较久，约四十分钟左右，个人觉得高压锅比较省力，牛肉也比较烂。

STEP10、牛肉和汤盛出来备用

STEP11、锅热放少黄油

STEP12、融化后放入洋葱炒出香味

STEP13、再下胡萝卜、土豆块翻炒

STEP14、倒入牛肉和牛肉汤。用筷子挑出茶叶，嫌费事不管它也没问题。

STEP15、大火烧开后转中小火炖煮10分钟，加入咖喱块，咖喱块很快就融化了。

STEP16、快速翻炒使咖喱与所有食材混合均匀

STEP17、继续中火慢炖

STEP18、等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后，加适量食盐

STEP19、再加入白糖和鸡精调味。汤汁一定要收到浓稠，但一定别糊锅哦。

STEP20、熬好喽，要浓稠！

STEP21、提前蒸好米饭，把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。