STEP1、揉面，缓慢加水，千万不要水多了加面粉面粉多了加水。

STEP2、醒面。

STEP3、择菜，韭菜切碎。鸡蛋炒熟切碎。虾仁切出颗粒感。搅拌馅料，加入调料。比例一边扇闻一边看着办。

STEP4、用擀面棍擀出饺子皮。注意尽量要一样大。不一样大了，就是亲子饭了（小的硬币大，大的三个小的那么大。

STEP5、不要用力过猛，会粘在擀面棍上。

STEP6、包。

STEP7、包太多了可以速冻。

STEP8、煮。

STEP9、蘸醋吃。