STEP1、准备材料

STEP2、肉馅放入盆中，加少量清水用筷子朝着一个方向搅拌上劲，至肉馅比较粘上劲即可，葱花和姜末放入肉馅中

STEP3、加入适量食盐

STEP4、加入适量花生油

STEP5、加入适量的生抽

STEP6、加入适量的香油，搅拌均匀

STEP7、西葫芦洗净

STEP8、西葫芦擦丝

STEP9、再把西葫丝成小颗粒

STEP10、加入肉馅里

STEP11、大虾洗净

STEP12、大虾去壳

STEP13、挑取虾线

STEP14、剁成虾蓉

STEP15、加入肉馅里

STEP16、顺时针搅拌均匀

STEP17、取饺皮一张于掌心，放入适量馅

STEP18、将饺皮对折立起

STEP19、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢

STEP20、两边各形成两条褶折

STEP21、饺饺排排坐

STEP22、笼屉上用毛刷刷一层油

STEP23、放入蒸饺

STEP24、水开蒸饺上屉蒸十五分钟

STEP25、出锅喽

STEP26、享用灌汤美味吧