STEP1、荞麦面粉

STEP2、可可粉

STEP3、甜叶菊糖，提前拿勺子把糖粒碾成粉

STEP4、无糖酸奶和杏仁奶

STEP5、先把干性材料称好混合好，热一下杏仁奶，温温的就好，把酵母放进杏仁奶里化开

STEP6、往面粉混合物里加酸奶和杏仁奶，搅拌至无干粉，下手揉成比较湿润的光滑面团

STEP7、盖盖发酵一到一个半小时

STEP8、揉面排气，一定要排好气，我揉了半小时吧

STEP9、揉成长条分剂子，擀成牛舌状，卷起来，两头稍稍压扁，这时候热锅烧水

STEP10、水开始冒泡的时候把可可卷放进去盖盖关火，闷15分钟2次醒发

STEP11、开盖加水，烧开蒸10分钟，分钟

STEP12、做好啦，非常松软有弹性

STEP13、真的很有弹性很好，里面还分层