STEP1、面粉、可可粉、糖、盐搅拌均匀。

STEP2、鸡蛋和牛奶打散。

STEP3、和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。

STEP4、面团摊开，均匀撒上酵母粉，搓揉均匀。

STEP5、将黄油加入面团，继续搓揉。

STEP6、大概揉了8分钟左右到样子，黄油完全融入面团中，已经可以看出润的感觉。

STEP7、又揉了5、6分钟的样子，酵母颗粒基本看不到了，面团柔软光滑。

STEP8、分割成8个小面团，盖保鲜膜醒15分钟。

STEP9、取一个面团擀开，一侧用刀切开。

STEP10、没切开的一侧摆放巧克力。

STEP11、从巧克力一侧卷起，整形完成。

STEP12、巧克力不够了，剩下两个整成牛角包。

STEP13、一共8个小面包。

STEP14、烤箱放一碗热水，选择发酵功能，发酵至两倍大。

STEP15、突然降温，发酵真是太难了。

STEP16、烤箱中层，180度，烤15分钟。偷懒没刷蛋液，颜色不够鲜亮。