热菜家常菜
海蛎子萝卜丝饺子
1、花样饺子包法视频：xiachufang/recipe/102299432/2、挤饺包法视频：xiachufang/recipe/102296462/3、大肚饺子包法视频：xiachufang/recipe/103797161/4、煮饺子的方法：俗话说：煮饺子要水多。”所以煮饺子适合用稍大一点的锅，锅里倒入足够的水，水煮开后下饺子，然后用铲子沿着锅边及锅底轻轻的铲一圈避免粘锅，盖上锅盖煮饺子。大约过1分钟左右，开盖再用铲子沿着锅边及锅底轻轻的铲一圈，以防粘锅，再盖上锅盖，等开锅后点入凉水，从这个时候起就不用盖盖了，一共开三次点三次凉水，再次开锅饺子就煮好了，捞饺子一定要将水控净，否则出锅后容易破皮。
配料表：
- 面团
- 面粉 （300克）
- 水 （160克）
- 馅料
- 牡蛎 （600克（带壳））
- 猪肉 （150克）
- 绿萝卜 （半根（约300克））
- 香菜 （1小把）
- 盐 （适量）
- 生抽 （1大勺）
- 蚝油 （1小勺）
- 香油 （1小勺）
- 花生油 （30克（2大勺））
详细做法：
STEP1、面团和好揉匀，盖保鲜膜醒一会。
STEP2、生海蛎子剥出肉。
STEP3、洗好的海蛎子少许盐抓匀备用。
STEP4、绿萝卜半个。
STEP5、擦成丝。
STEP6、焯水后捞出过冷水。
STEP7、攥干水分。
STEP8、肉剁碎（或用现成的肉馅）。
STEP9、香菜切末。
STEP10、海蛎子一切两半。
STEP11、肉馅先用生抽、蚝油、盐拌匀入味。
STEP12、加萝卜丝拌匀（顺同一方向）。
STEP13、加入香菜末拌匀，加花生油和香油，拌匀。
STEP14、最后加入海蛎子拌匀。
STEP15、面团搓长条，分割剂子。
STEP17、饺子包好了。
STEP18、饺子煮熟，开吃。（煮饺子方法见下面小贴士）
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