热菜家常菜
超级好吃的龙利鱼韭菜饺子
我一般都是提前一晚揉好面，放冰箱冷藏，第二天用，超级好用！！面稍微硬点，不能软了，否则不好包，容易破，也不好吃！放点糖是为了提鲜，不用多，2-3克足够了暂时想到这么多了，有问题我再补充吧！！
配料表：
- 猪肉 （250克）
- 鸡蛋 （1个）
- 龙利鱼 （2条）
- 韭菜 （500克）
- 花生油 （20克）
- 香油 （10克）
- 酱油 （2勺）
- 糖 （3克）
- 耗油 （1勺）
- 白胡椒粉 （1克）
- 盐 （适量）
- 面粉 （600克）
- 水 （250克）
- 葱末 （半根）
- 姜 （一小块）
详细做法：
STEP1、龙利鱼提前解冻，洗干净，控干水，剁成鱼泥！
STEP2、韭菜洗干净控干水。
STEP3、肉馅肥肉多点，打一个鸡蛋拌匀。
STEP4、木耳提前泡发，剁碎。
STEP5、把龙利鱼和肉馅搅拌均匀。放葱姜末，葱姜末上面倒入花生油和香油，稍微腌一会，大概5分钟，搅拌均匀，放白胡椒，糖，酱油，耗油，搅拌均匀。
STEP6、木耳和韭菜末放肉馅里，放盐，尝咸淡，千万别咸了，能尝到咸味即可。蒸咸煮淡！切记！
STEP7、都拌匀好，开始准备包饺子。
STEP8、龙利鱼剁成这样。
STEP9、花生油和香油浸泡葱姜末。
STEP10、分成大小一样的剂子
STEP11、包好的饺子。
STEP12、好好吃！
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