热菜家常菜
肉卷馒头
配料表：
- 水 （240g）
- 糖 （40克）
- 酵母 （5克）
- 盐 （5克）
- 面粉 （500克）
- 五花肉 （200克）
- 葱 （4根）
- 油 （10克）
详细做法：
STEP1、用37度左右的240克温水，酵母5克、玉米油10g、盐1/5勺、糖40克、粉480克，揉成细腻光滑的小团，在容器里盖上保鲜膜发酵2小时
STEP2、发酵变成二倍以上的面积
STEP3、成蜂窝状就是发面成功了
STEP4、擀成长方形
STEP5、肉沫先用盐生抽少量花生油腌好的，这时候可以用勺子将它平铺开来洒上一点葱花，卷起来
STEP6、卷成这样
STEP7、切好
STEP8、放蒸锅里静置就是醒10分钟左右然后再开火蒸
STEP9、蒸30分钟左右就可以了
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