热菜家常菜
日本面包排名第一：生吐司
原方子是用了120克的，第一次操作觉得量偏大，新手操作起来估计会难一点，所以第二次做就将量改成了105克，不至于太黏手，如果喜欢更绵软的可以试试原方子的120克！
配料表：
- 山茶花高筋面粉 （256克）
- 细砂糖 （26克）
- 新鲜酵母 （6克）
- 淡奶油 （22克）
- 盐 （6克）
- 蜂蜜 （5克）
- 水 （105克）
- 黄油 （20克）
详细做法：
STEP1、将除黄油以为的所有材料放入面包机桶内。
STEP2、设置和面功能，时间20分钟。面团揉至能拉出光滑半透明有弹性时放入黄油，继续揉面。
STEP3、检测面团状态，能拉出如图一样有韧性不易破的手套膜（完全扩展状态）。
STEP4、面团的温度控制在27度左右。
STEP5、将面团取出，搓圆放入盆内，盖上保鲜膜进行一发（室温26-28度）。
STEP6、发酵至2.5倍大，时间大概为50-60分钟。
STEP7、面团取出轻压排气，平均分成4份。
STEP8、分别搓圆，静置20分钟。
STEP9、上下擀成椭圆型，从上往下卷，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
STEP10、再次上下擀成牛舌状，从上往下卷好，圈数在2.5圈为佳。
STEP11、同顺序放入7.5.厘米的水立方吐司模内，发酵箱设置35度，度85度，45分钟左右。
STEP12、发至模具八成模高。
STEP13、烤箱设置170度，上下火中下层，时间为30分钟左右。
STEP14、出炉马上脱模，放晾架上放至手温后密封保存。
STEP15、成品
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